酱烤鸡翅

宴客菜：酱烤鸡翅的做法

酱烤鸡翅的做法【家常宴客菜、鸡翅的做法】

准备主料：

鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包

准备调料：

葱末、 姜末、 蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、 蜂蜜1小匙

制作过程：

1、鸡翅洗净，葱姜蒜切成末备用。

2、鸡翅洗净后沥干，用牙签在鸡翅背面扎几下，方便入味。

3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。

4、放入鸡翅，腌制过夜，急的话半小时也行，不过腌的时间越长味道越好。

5、烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤网上。

6、烤箱预热200度，放在烤箱中层，烤10分钟后取出鸡翅，再刷一层腌鸡翅的烤肉酱，再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。

 薄灰的心得分享：

1.烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁，烤完可以直接将锡纸扔掉，否则汤汁滴到烤盘上会碳化，清洗起来比较麻烦。

2.直接用烤肉酱烤也可以。

3.鸡翅中不易烤的太久，20-30分钟足够了，否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。