详图细解：鲅鱼饺子的做法

1、材料：鲅鱼（取肉剁绒}，精肉（两分肥),韭菜，花椒水，盐、酒，，胡椒粉生抽，食用油，饺子皮等适量。

2、鲅鱼洗净取肉,剁绒，肉切丁。

3、花椒放入一碗清水小火熬开，制作花椒水凉透备用。

4、调料加入肉中调拌均匀你，花椒水分多次加入鲅鱼肉中，每次都搅拌充分吸收，菜切碎。

5、各种馅料调拌均匀。

6、取饺子皮包成个人喜欢的饺子样式。

7、包好的饺子，我先生包的饺子很漂亮。

8、锅烧开水，下入饺子煮熟出锅成盘。