南瓜双色花卷的做法

“自己做的馒头可以添加些健康营养的粗粮，安全健康营养。南瓜一直是我喜欢的食材，亦菜亦粗粮，营养价值高，这次做了南瓜双色花卷，不仅养眼漂亮，吃着口感也很清甜。”

用料

主料

• 

  小麦面粉600克

• 

  南瓜泥200克

辅料

• 酵母(干)

  6克

• 水

  160克

南瓜双色花卷的做法

1.把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团

2.把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵

3.把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢吧，两种面皮叠加在一起

4.卷起来。切成断儿

5.用一筷子如图示从中间压一道，依次做好

6.放入蒸锅中，进行二次发酵

7.室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可

 

烹饪技巧

　　我一共用了600克面，做了16个花卷，蒸的时间用了15分钟，如果个头比较大，可适当的延长蒸的时间，个头小就适当减少时间哦，灵活掌握吧。