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南瓜花卷 食材：面粉、南瓜、酵母、白糖 1. 碗中放入南瓜泥150g，酵母5g和适量白糖搅拌均匀。 再少量多次地加入面粉500g，搅拌成面絮状。 2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。 3. 面团醒发好了，分成大小均匀的小面团。把每个小面团擀成长方形的面饼。 4.沿着一边把面饼卷起来。 5.用刀在中间对半切开，其中一端不要切开。 6.把切开的两股来回交叉地盘在一起， 做成像麻花的生坯。 7.接着从一端卷起来。 8.把末端的部分压在花卷的下面，这样一个花卷就做好了。 9.把做好的花卷放在蒸屉上，盖上盖子，二次醒发15分钟至体积变大。然后大火蒸15分钟左右，关火焖3-5分钟出锅。 10.蒸好的南瓜花卷，口感松软、层次分明，特别香软好吃！ |
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