喜欢吃花卷的看过来,今天分享的玫瑰花卷的做法,每一步都很详细,即使之前没有做过花卷的朋友,也可以轻松学会。 看着就非常的诱惑,有食欲,还等什么,一起看看是怎么做的吧。 准备约一斤的南瓜,去皮蒸熟 用勺子把蒸熟的南瓜捣碎 加入面粉,面粉是南瓜的2倍多即可。 准备酵母5g 用温水把酵母化开,约30°左右就可以。 把酵母,倒入盆中 一边揉面一边加水 一直揉成这样絮状 最后揉成光滑的面团,用保鲜膜封口,等待2小时左右就可以发酵了。 发酵后的面团会比之前大2倍多。 把大面团再揉一揉,然后捏出若干个小面团 用擀面杖擀成圆饼状 5个圆饼为一组,叠加在一起。 用筷子在中间按压下去 然后沿着一边往起卷 最后卷成这样的 用刀从中间切开 然后把边缘处稍微整顿一下,摆放在蒸笼上面。 盖上锅盖蒸20-30分钟就可以了。 怎么样,这款花卷的做法是不是很简单易学呢?比起白面花卷,加入南瓜后味道会更香甜。 ------------------------------------------------------- |
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