分享

南瓜双色花卷的做法,简单易学,孩子破天荒吃了两个,妈妈乐开花

 小面姨美食日记 2020-06-25

唯有美食和美景不可辜负,不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  

小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯

评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。面食是餐桌上的常客,早餐更离不了它们,一尘不变的做法难免让人觉得乏味,不妨动动心思做出一点新鲜感。今天分享的这道双色花卷中加入了南瓜,南瓜一直是我喜欢的食材,亦菜亦粗粮,营养价值高,这次做了南瓜双色花卷,不仅养眼漂亮,吃着口感也很清甜。自己做的馒头可以添加些健康营养的粗粮,安全健康营养。

南瓜双色花卷

普通面粉(白色)200克  温水60克

酵母2克  面粉(黄色面团)160克  蒸熟南瓜泥40克

酵母1.5克  温水30克左右

1、南瓜蒸熟碾碎,用南瓜泥直接和面,将160面粉和酵母放入盆中,放南瓜泥,先不加水,看面的软硬程度,再考虑是否加水。

2、将200克面粉加入2克酵母加温水60克左右和成面团。

3、黄色面团,白色面团全部和好,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。

4、当两种面团发至两倍大,完成发酵。

5、把两种面团揉光滑,放案板上擀成片,厚度随自己喜欢吧,两种面皮叠加在一起,黄色面片放在白色面片上面。

6、卷起来,我卷了两个长条,切成小段,最好切窄点,做出来的花瓣更漂亮。

7、两个面胚的尾部相对摆好。

8、用筷子向中间夹紧,注意不要夹断了。

9、用刀切出4个花瓣。

10、全部做完,放进刷了油的蒸笼上,蒸锅中注入适量的水,不开火,继续二发饧发十五分钟,开火,水开后蒸20分钟,关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。

11、靓丽的色彩,宣软香甜的口感,营养美味的花卷出锅了。

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多