不会扭花卷没关系，您照我这么做，简单省事又漂亮，还能撕着吃！

前些日子看到朋友做的螺旋状的大卷子超级好看，我这么喜欢做面食当然也要学一学了，这不今天就做了个南瓜的卷子，不过第一次做没有朋友做的漂亮，还需加强练习，你别看这卷子虽然模样不济但是味道还真棒，带着丝丝甜味，口感还特别劲道，一边撕着一边吃别提多美了。

做这个卷子的时候想起了小时候常吃的螺丝转了，那是烙的一种饼子，很久没吃过了，下次做那个试试看的，我觉得南瓜真的是挺神奇的一种蔬菜，不但可以炖了吃炒了吃还可以做成南瓜泥和面，做出各种美味的面食来，不但颜色漂亮，吃着也跟白面馍不一个味道，尤其老人和孩子更加的爱吃。

多吃南瓜好处其实特别多，可以保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。还能 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

所需食材：面粉400克 南瓜500克（实际用南瓜泥260克） 酵母4克 猪油10克

制作过程：

1准备好食材：面粉400克 南瓜500克（实际用南瓜泥260克） 酵母4克 猪油10克

2南瓜去皮去籽切大块上锅蒸15分钟。

3盆中称好400克面粉放入4克酵母搅匀。

4再加入10克猪油拌匀。（实践证明做馒头花卷放点猪油成品会更暄腾）

5蒸好的南瓜泥晾到手温那么热取260克加入面粉中。

6和成面团盖上湿布放温暖处发酵。

7发酵到明显长大用手指蘸点面粉在面团上戳个洞不回弹就行了。

8发酵好的面团倒在案板上用力揉匀排气。

9然后用擀面棍擀成大面皮。

10用滚刀将大面皮切成一根根的粗面条。（我这切的七扭八歪还需加强练习哈！）

11用刷子在面条上刷一层玉米油再均匀的撒点盐。

12每四根为一组将面条卷起来，卷紧一些以免蒸的时候散开，最后的收尾处压在最下面。

13所有的面条都卷成花卷坯子。

14把花卷坯子放在蒸锅里醒半小时。

15看到花卷醒发大了一些就开火大火蒸15分钟即可，关火后焖2分钟再打开盖子以免蒸好的花卷塌了。

小贴士：南瓜的品种不同含水量也不同，所以如果你用的南瓜比较面那就需要在和面时加点水即可，但是面团不要和的太软，和硬些做好的卷子比较劲道可口。