|
南瓜双色花卷: 看到这漂亮，松软香甜的花卷，被孩子开心的吃着,瞬间心里也美滋滋的，还有这花瓣可以撕着吃的呦! 白色面团:先将酵母加温水搅 匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅 散，揉成光滑细腻的面团 黄色面团:将南瓜蒸熟用勺子按成泥加糖.酵母加牛奶搅 匀，拌入到面粉中揉成光滑细腻的面团 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体 两倍，排气，揉匀 案板上撒些面粉，双色面团分别擀成 厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的 长方形面片，先在白色面片上刷一层 油 将黄色面片盖在白色面片上，也刷上 油，上下修齐，（修齐后上下宽度 18厘米左右） 从下向上卷起 将两头不规整的切掉，（切掉后的长 度约23厘米左右） 用锋利的刀切成大小均匀的面胚 两个面胚的尾部相对，接触面抹点水 用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了 用刀切出4个花瓣 全部如图做完 放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘 米高的水，开小火将花卷生胚醒发约 20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间 不开盖哈. 醒发时间到后调大火，水开后蒸10分 钟关火，焖4分钟即可 |
|
|
