 首先把160克蒸熟的南瓜怼碎，加入2克酵母搅匀，接着在大碗中放入200克面粉，倒入南瓜泥，搅成面絮状揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜放一旁备用，然后再取250克面粉，加入1克白糖，3克酵母，倒入150克温牛奶，搅成大絮状也给它揉成光滑的面团备用。  然后将南瓜面团揉一揉，搓成长条分成均匀的10个面剂，分好的剂子两手捏压揉圆，再扣上保鲜膜以免表皮变干，白色面团也按照相同的方法，分成10个小剂子，揉圆，全部揉好后在案板上撒些干面粉，取两个面剂分别将它们按扁，擀成长方形的大薄片。  面片擀好后在表面刷上一点油，堵头留一部分不要刷，撒上一点盐面， 将黄色面片摞在白色面片上，从一头卷起，在没有刷油的白色面片上用刀切成小长条，再将它卷起，两头向里一折，底部捏紧，这样生坯就做好了，全部做好之后盖上保鲜膜，发酵40分钟。  40分钟后生坯就醒发好了，拿起来手感特别轻，冷水上锅蒸，水开以后计时蒸15分钟，时间到焖3分钟再拣出，这个双色花卷就做好了，非常的松软，做法简单又好吃，而且层次又好。  喜欢的朋友赶紧试试吧。 |
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