茶树菇肉丝面 材料准备：鲜面条300克 干茶树菇30克 猪肉60克 小白菜60克 葱姜适量 生抽料酒适量 油盐鸡精适量 做法： 1、茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。 2、猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。 3、小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。 4、葱姜切丝备用。  5、将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。 6、锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。 7、肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。 8、放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。  9、加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。 10、小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。 11、锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。 12、将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。   |
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