好吃好种的香椿芽 时间:2007-11-19 17:16:00 来源:食品商务网
在这个落叶的深秋找到能吃的香椿，真是让云飞有些为难。 冯云飞：终于找到香椿了，不过您瞧这季节了，黄的黄，掉的掉，这叶子都没了，快成光杆司令了，他还说前两天吃过，这样，我今天就给他摘点又老又破的叶子。 种植户：哎哎哎，别摘了，这香椿已经太老，不能吃了。 冯云飞：我也知道啊，这不我朋友非说前两天他吃过，我摘点回去，看看他怎么吃？ 种植户：现在能吃的香椿还真有。 冯云飞：啊，在哪儿啊？ 种植户：你跟我来。 冯云飞：好。 种植户：来来来来，到了到了。 冯云飞：到了。 种植户：香椿就在这儿。 冯云飞：不对呀，这哪儿有香椿树啊？ 种植户：不信你闻闻。 冯云飞：还别说，真有这个香椿味，但是你香椿在哪儿呢？ 种植户：咱们这儿不都是香椿吗。 冯云飞：这个？ 种植户：嗯。 冯云飞：这是香椿，您别逗了，这可蒙不了我，香椿见得多了，怎么会是这个呢？ 种植户：这确实就是香椿，不信你尝尝。 冯云飞：尝尝就尝尝呗，这就能直接尝吗？ 种植户：咱们这儿是纯绿色的，无公害的蔬菜。 冯云飞：这下放心了，您别说，这香椿的香味还真的挺浓的，你们通过什么方法把香椿改造成这这样了。 种植户：香椿有两种，一种是树上长的咱们最常见的那种香椿头，在这种季节啊，它不能吃了，老了。这种是咱们用那个香椿仔做出来的，叫香椿苗，可以一年四季生产。 冯云飞：闹了半天是香椿仔长出来的。 香椿仔可以长出香椿苗，云飞不仅感到好奇。 好吃好种的香椿芽 时间:2007-11-19 17:16:00 来源:食品商务网 冯云飞：您看看这就是师傅给我的香椿仔啊，第一次见到，我感觉这个轻飘飘的，这怎么种啊？ 种植户：这是原种，必须得给它搓一下，给它加工成净仔。 冯云飞：搓一下。 种植户：对。 冯云飞：您搓搓。 种植户：那仔不就出来了吗？ 冯云飞：这个才是真正的仔呢。 种植户：对。 冯云飞：那行，我赶快帮您搓一点好吗？ 搓好的香椿种子在自来水中浸泡10个小时左右，就可以捞出来进行催芽了。经过5天的催芽，等种子长出这种嫩嫩的小白芽，就可以进行播种了。 冯云飞：您看在播种前还要做一些相应的准备工作，比如说这个整理培养盘，那这个盘子里面为什么要铺两层纸呢 男工人：它主要保证水分。 种下的香椿苗生长25天左右就可以进行收割了，收割后香椿苗以每斤12元的高价走进了超市。 消费者1：这个香椿苗，我老伴爱吃，我也爱吃，一个礼拜大概买个两三次吧，这个价格上嘛觉得还能接受。 消费者6：平常我在家就用这个香椿苗摊鸡蛋、做汤，还有凉拌，我孩子挺爱吃的。 消费者2：我感觉这个香椿苗跟树上长的香椿苗好像没多大区别，吃起来口感好像更鲜嫩一些，既然这吃起来口感差不多，我觉得这个营养成份也应该差不多。 女：这个香椿苗它跟像什么豌豆苗啊，这个黑豆苗啊这一类的蔬菜类似，都是属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类，经过营养成份测定，它这个维生素C的含量非常的高，比苹果还要高20倍，这类芽类蔬菜有很大的一些优点，它不受土壤环境污染的影响，它生长环境完全是一个人工可控的环境，只要我们浇上一些卫生合格的水，它就可以健康地萌发，如果说冬天绿色蔬菜供应不太足，或者有很多人担心吃反季节蔬菜是不是营养价值是降低，那么也不妨多吃一些芽苗菜，它可以给我们供应相当充分的营养。 现在的消费者消费观念早已发生了变化，只要对身体好，价格高点，还是愿意购买。得到了消费者的认可，真正高兴的还是生产商。 冯云飞：像你们种这个香椿芽赚钱吗？ 种植户：当然赚钱了，不赚钱我们还种它嘛，我给你算一笔帐吧，这一盘种子的成本是3块钱左右，它的产量1-1.5斤，拿到市场上的销售价是12-15元钱一斤。 3元钱左右的成本，经过25天的生长就可以变成20多元，效益还真是不低，难怪很多农民朋友都在种植香椿芽。 种植户：我种香椿苗有三年左右了，我这棚不算太大，每天走100盘左右，算下来一年也赚10万块钱。 那这种既好吃又赚钱的香椿芽在生产中管理起来麻烦吗？ 种植户：不麻烦，播上种以后，就是说保持在那个最佳适宜温度是18度-22度之间，就这种情况下，喷上自来水，保持一定的湿度就行了。 管理起来方便，消费者又认可，看样子，这香椿芽芽比别的蔬菜要受宠啊！ 冯云飞：香椿苗，有了这香椿苗，我这一年四季当中啊，想什么时候吃香椿，就什么时候吃香椿。这不这次我买这些，我这朋友交给我的任务，那算是完成了呀。得多带几个回去，这不说着说着，他就来电话了。喂，买到了买到了，还给你买了不少呢，没问题，没问题，我就就给你送过去啊，等着等着。 |
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