香炸南瓜花【图】

原料：南瓜花20朵、鸡蛋清2个、面粉三大勺、清水适量

调料：食用油、盐

制作方法：

1、把南瓜花用流动的水冲洗赶紧，沥水备用。

2、碗中打入鸡蛋清和盐，用筷子打散。

 3、在蛋清中放入面粉，搅拌均匀后成为粘稠的面团，然后分次加入清水，慢慢搅拌，逐渐成为稍稀面糊。

 4、把 南瓜花在面糊里沾一下，放入七成热的油锅里炸至定型即可捞出。

 
　　经验提示：
　　1、南瓜花非常的娇嫩，采摘之后要尽早的食用；清洗的时候要手拿花柄，花朵朝下用流动的水冲洗一下就行。
　　2、炸南瓜花吃的就是花的清香甘甜，所以除了盐之外不要放多余的调味品。
　　3、 调制的面糊要稍微稀一点，就在南瓜花上薄薄的挂一层就行。
　　4、炸制的时间要短，等到南瓜花变硬、定型，就可以捞出了。