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樱桃的营养价值特别高，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，具有很高的药用价值，五月初夏正是樱桃丰收的季节，可以多食樱进行身体的调理。 樱桃含铁量极高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。是最佳的补血水果。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，能和阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。此外，胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是较好的补血类果蔬。 中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，樱桃最大的作用治疗贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性和孩子来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇出现缺铁性贫血。而每天吃适量樱桃，弥补避免了此类疾病的发生。 |
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