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1、食材准备,香菇干泡发后清洗干净,切成小块备用,红枣去核,掰成小块
2、小土豆在微波炉中叮到7成熟,去皮后切滚刀块备用
3、锅内倒麻油,下生姜片和香菇煸炒出香味
4、下红枣继续翻炒,再倒入土豆块,加蚝油、少量清水,慢火煮,不要用力搅拌,防止土豆碎
5、汤汁差不多收干时,抓一把洗干净的九层塔撒上去,翻炒几下后即可
6、成品色泽鲜亮,口感咸鲜,具有浓郁的九层塔风味和麻油、生姜的香味,不一样的体验
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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