三杯小土豆的做法
1.
食材准备，香菇干泡发后清洗干净，切成小块备用，红枣去核，掰成小块
2.
小土豆在微波炉中叮到7成熟，去皮后切滚刀块备用
3.
锅内倒麻油，下生姜片和香菇煸炒出香味
4.
下红枣继续翻炒，再倒入土豆块，加蚝油、少量清水，慢火煮，不要用力搅拌，防止土豆碎
5.
汤汁差不多收干时，抓一把洗干净的九层塔撒上去，翻炒几下后即可
6.
成品色泽鲜亮，口感咸鲜，具有浓郁的九层塔风味和麻油、生姜的香味，不一样的体验
烹饪技巧土豆用微波炉转7成熟后再烧，可以防止土豆长时间水煮后不成形，蚝油可替代生抽和糖。 |
|
|
