上海郊外羊肉村 食客云集异常火爆(2008-01-17 17:24:42)
↑张桥羊肉村最醒目的是公羊塑像。
↑公羊塑像两旁开着羊肉店。
↑黄家羊肉店，据说是最正宗的。
 ↑《旅游时报》编辑成真在品尝羊血汤。
羊肉有人喜欢有人厌恶，我是不喜羊肉之人，其膻味令我反胃，就是若干年前去新疆硬是十几天只与牛肉为伴，同去的伙伴至今还埋怨我，令他失去了许多品尝羊肉美味的机会。而在江南地区品尝羊肉更是冬令进补的手段之一，苏州的藏书镇、上海的崇明岛历来都是品尝羊肉的胜地，上海金山区的张桥羊肉村是我所没有听到过的，消息是我与金山区旅游局市场科科长小潘聊天时得知的，说那里食客云集，晚上都要事先预定才能吃到，如此神奇我们决定作为《旅游时报》的“郊游情报”的选题，并与相关编辑成真前往探访一番。
张桥村吃羊肉最大特色是新鲜
去的时候正逢上冷空气南下，天空中下着细雨，金山区是上海的远郊，冷风吹来比市区似乎冷了许多，从金山区的行政中心开车前往差不多20分就可到达张桥村，羊肉店就开在金石公路的两旁，很是显眼，还有高高矗立的公羊塑像。虽然不是周末，又下着雨，况且是午餐时间，但公路一侧羊肉店较多的停车场已没多少位置了。
张桥村在金山卫镇境内，村子以前有很多农户养羊，逐渐开始以品尝羊肉在周围地区成名，在若干年前因为修建公路，把张桥村搬迁至此，村里的人专心从事烹饪羊肉，制作的“全羊宴”远近闻名，食客越来越多，便成为了羊肉村。公路两旁的羊肉点大概有近10家，都写着老张桥正宗羊肉店，红扑扑的招牌，都被“金六福”酒的广告所覆盖，到底选那家，陪同我们的金山卫镇经济办的张主任手一指，唯一一家是蓝色招牌的“老张桥羊肉饭店”，屋顶上还是被“金六福”酒所占领，但写着“黄家”，可能是正真的店名吧。
张主任介绍，在张桥村吃羊肉最大的特色就是新鲜，饭店所食用的羊都是本地农家所养的羊，也有些许羊是店家自己养的，但只能占很小的一部分。羊收购进来，一般都是现杀现烧，有些残忍，但保证了羊肉的新鲜，没有特殊的情况，一般的饭店每天只宰杀2只羊，因此出售的羊肉都是限量的，卖完就没了。每天基本都能卖完，保证了其独特的口味和其品质。
因为没有品尝羊肉，因此也无法评价味道的好坏。只听张主任介绍，滚烫的羊汤和着白切的羊肉，放进有拍散蒜头的酱油里，然后配上烫着的黄酒，是最佳的吃法，味道那个鲜诺！但这样的吃法火气比较大，敏感一点的人第二天就会出鼻血，也可以考虑用啤酒或饮料代替，但感觉会差点。纯粹的羊肝是直接蘸细盐吃的，和白烧一样，羊肉的味道非常浓郁，一般人可能接受不了。看着大家吃得精精有味，想来味道是一定不错的。
金山卫镇寻古迹
吃完羊肉到哪里去玩玩呢？我们替读者问着，张主任便说到，金山卫在古代可是全国四大卫所之一啊，鼎鼎有名的，天津卫、威海卫，还有一个现在在俄罗斯境内的海参威，现在还有遗迹吗？
我们带着这个疑问，走进金山卫。在车上张主任给我们说起了历史，说到金山卫不能不提一个人——方老爷子，传说在以前只有金山卫和紫金城是一样的，建造成方形的，有人报告皇帝说方老爷子要谋反，到京城，皇帝问方老爷子是否有谋反之意，方老爷子说如有谋反我的血就是红色的，如没有血就是白色的，一刀下去，方老爷子的血果然是白色的，可人已魂归西天。
方老爷子是何人？据清《金山县志》记载，公元1384年，朱元璋命信国公汤和巡视海上，“筑城增戍，固守备”，就有了金山卫城。当时汤和荐请方鸣谦同行。方鸣谦，元末反元起义军首领方国珍的侄子。金山卫置城，其功首推方鸣谦。公元1386年，金山卫筑城，方鸣谦直接主持，有《指挥海上筑城》诗为证。金山卫人避讳尊称方鸣谦为“方大老爷”。可后来因为涉及方国珍的事件，方鸣谦也受牵连，蒙冤致死。现在在镇上的万寿寺的伽蓝殿就供奉着方老爷子，以及其家人。
金山卫原来是座方城，从现在的地图上都能看出原来的面貌，只可惜现在的城墙遗迹都没有存留，现在在镇里建了一个侵华日军登陆处，修复了一段城墙，使我们能略微感受到当时方城的模样，现在恢复的是当时的南门，护城河外面就是大海，近百年来淤泥不断扩充，形成了陆地，也就是现在石化的厂区，金山卫镇隔一条马路就是石化厂区了。
指点
自驾车：市区从莘庄上莘奉金（A4）高速，到金山卫出口，朝平湖方向开，下高速，走金石公路，开几公里就到张桥羊肉村了。
张桥羊肉村：羊肉店就在公路边，据说蓝色招牌的“黄家”比较正宗一点，但据我观察应该是差不多的，羊肉店里没有菜单，全放在透明玻璃的冰箱里，直接点菜和谈价钱，因为每天只宰杀2只羊，羊的很多能吃的部件卖完了就没有了，所以用透明玻璃冰箱点菜就比较直观。一般每人的费用在50元左右就吃得很好了。
万寿寺：就在金山卫镇内，门票3元，寺内的伽蓝店比较值得参观，供奉着方老爷子，在方老爷子塑像后面的菩萨两侧有2碗水，东侧的水是明目的，西侧的水是使皮肤光滑的。寺里提供住宿，住在里面享受极至的宁静，使自己的心灵很会得到难得的休息。
城墙：不需要门票，是个爱国主义教育基地，全名应该是“侵华日军登陆处”，就在镇里，靠近学府路和南平路的路口，在南平路上。城墙是以前方城的南门，面朝大海，城墙下的护城河依然存在。
 ↑羊肉配农家本地鸡、新鲜扁鱼，农家菜味道鲜美。
↑招牌菜，白切羊肉和羊肚炒蒜苗。
↑羊肝配黄酒，美味。
↑金山卫镇上的老桥，据说以前这里是镇中心。
↑现在老桥下面的河已经被填埋了，桥只是作为古迹保留下来。
↑镇里的万寿寺。
↑万寿寺里提供住宿，很是清净。
↑伽蓝殿里供奉了方老爷子，以及家人。
↑万寿寺香火很旺。
↑镇里南平路上的恢复的城墙。
↑城墙上的楼阁，现在是历史图片展览区。
↑城墙外面的护城河，以前是南门，直接面对的大海。
↑还保留着以前方城城墙的遗存。
↑以前侵华陆军登陆的地点，树立着碑文。
↑在城墙楼阁展览区里拍摄到的以前金山卫方城的图片，据说这张图片是从工业区一位员工的家谱里找到的。
↑现在的金山卫镇从地图上看依然呈正方形，护城河的走向与古时差不多。
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