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“北方人喜欢吃水饺，我家更爱吃，上班的时候没有时间鼓捣，现在好了，退休了人整个闲下来了。没事的时候就包饺子吃。小的时候特别讨厌吃香菜和胡萝卜，总是觉得有股怪怪的味道。老了不知不觉确喜欢这个清香的味道了。尤其是用胡萝卜和香菜做馅的时候，加入2块浓汤宝，味道特别好吃，咬上一口汤汁四溢，满口留香。香菜营养丰富，含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。”用料 主料 小麦面粉300克 猪肉馅200克 胡萝卜2根 香菜1小把 调料 食盐 1茶匙 葱 1段 姜 1小块 生抽 1汤匙 香油 1茶匙 五香粉 2茶匙 浓汤宝 1块 植物油 2汤匙 香菜胡萝卜饺子的做法 1.准备好所用食材，先将面粉加水揉成软硬适度的面团，饧着  2.葱姜切碎，香菜摘洗干净  3.沥干水分后切成碎，胡萝卜洗净剁成茸  4.锅中注入植物油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉，将肉馅中加入葱姜碎，再加入生抽、盐、香油，盐搅拌均匀。加入浓汤宝搅拌上劲  5.肉馅中，加入炒软胡萝卜碎和香菜，充分搅拌均匀  6.将饧好的面揉成条，切成小剂子。再擀成片，把馅料放在饺子皮中间  7.包成饺子，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用    烹饪技巧 浓汤宝已经很咸，盐要根据自己的口味添加。胡萝卜要先用油炒软，这样有利于身体吸收。 |
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