山药羊肉煲

用料

米饭一小碗 相克食物	盐
五香粉	虾粉适量
食用油适量	山药100克 相克食物
羊肉片50克	生姜3片
当归3片 相克食物

做法

无步骤图

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  1.山药去皮，切滚刀块

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  2.切好的山药放水中，防止氧化变黑

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  3.当归用清水洗净，沥水备用

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  4.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下

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  5.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了

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  6.锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜

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  7.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）

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  8.放入半勺盐，调下味儿

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  9.枸杞洗净，放入锅中

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  10.盖上盖子，小火煮2分钟即可