四种​体虚菜

  

 ▶ 做法 

薏米和芡实洗净后，浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时；山药去皮切片备用。

将薏米、芡实放入锅中，倒入清水，大火煮开；调小火煮30分钟，再倒入大米用小火煮20分钟；山药放入锅中，煮10分钟即可。

推荐：西洋参枸杞鸽子汤

 ▶ 做法 

 

鸽子清理干净后，切块备用；葱洗净切段；西洋参洗净去皮、切片。

砂锅中放水加热至沸腾，放入鸽子、葱、料酒转小火炖1小时30分钟；再放入西洋参、枸杞炖20分钟，加盐调味即可。

推荐：桂圆当归鸡汤

 

 

 ▶ 做法 

取桂圆肉20克、当归15克、鸡肉500克；

将鸡肉炖至半熟，再下桂圆肉、当归，与鸡肉一起炖熟后服用即可。

推荐：三七炖排骨

 

 ▶ 做法 

  

三七用冷水浸泡半小时后洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好；锅中加水、排骨、三七、盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

推荐：冬虫草炖老鸭 

 ▶ 做法 

将鸭处理干净，放入沸水中烫一会捞出备用；将洗净的核桃、栗子放入鸭腹内；

锅中放入准备好的鸭，再加水、黄酒、清水、姜，隔水炖蒸2个小时，最后加盐即可。

推荐：当归羊肉羹

 ▶ 做法 

羊肉去膻味、切片，姜切片，葱切葱花；将羊肉片、姜、葱、当归一同放进锅中，加适量的水，放入盐后拌匀，煲2~3小时；

将当归、姜、葱从汤中捞出，留下羊肉片，继续烧沸，加水和面粉进行搅拌，面粉糊煮熟即可。

推荐：银耳羹 

 ▶ 做法 

银耳(干)50克，冰糖200克、加一包营养素。

银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用;将锅置火上，注入清水2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬2～3小时;银耳熟烂汁稠，放入冰糖，溶化成汁，煨10分钟之后放营养素盛出即可。