咸蛋黄焗玉米

 

杏鲍菇 相克食物	五花肉 相克食物
青椒 相克食物	红椒 相克食物
西芹 相克食物	生抽
盐	鸡精
玉米新鲜的2个 相克食物	咸鸭蛋黄2个
干淀粉适量

做法

无步骤图

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  1.锅中放入适量冷水，烧开之后，将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟（倒入玉米后大概煮10分钟左右），然后淋干水分待用。

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  2.在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀，只需要淀粉基本裹在玉米上即可。

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  3.从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。（我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可）

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  4.待表面金黄，关掉火，将炸好的玉米粒捞出沥油。

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  5.锅中倒油，烧至约六成热，将玉米倒入炸一分钟左右。

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  6.把锅中的油倒出来，锅中不用再放油，小火，将玉米粒放入翻炒两下。

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  7.加入碾好的咸蛋黄（其实也可以把这步放在第7步骤之前，把蛋黄放在锅中成泡沫之后，再放玉米）。

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  8.将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。