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历史有趣。有趣之一在于，总有惊人的相似处，却又于相似处见出各自的情怀。就吃饭而言，我所知，史上有三位名人极伪相似。 一是北宋的王安石。有一次，朋友请他吃饭，王安石欣然应允。席间，朋友们高谈阔论，王安石却只顾埋头吃饭，酒足饭饱之后回家，只当是平常一餐。 第二天，朋友送了很多獐脯肉到王家来。夫人王氏很是奇怪，不知为何来。朋友笑着说：“不知王大人喜欢吃獐脯肉，否则早送来了！” 王氏闻言颇惊，说：“我与相公共同生活数十年，怎不知他爱吃獐脯肉？” 朋友闻言亦惊：“若大人不喜欢，昨日席间，为何独食尽一盘？”王氏听罢，忽然了悟，问道：“该不该是那盘獐脯肉，就搁在他的面前吧？”朋友不迭地回答：“那肉确实正在大人面前。” 原来，王安石极为专一，一心思国事，生活不拘小节。 另一个只“只吃眼前菜”的典型，则是特立独行的国学大师章太炎。章太炎被袁世凯软禁期间，厨子总是费近心思做上满满一桌菜肴，却任章太炎只吃眼前那一道菜。在章太炎吃完之后，厨子把丰盛且几乎完整的一桌菜肴撤下，另外赚钱。 至于章太炎为什么只吃眼前一道菜，按这位国学大师自已的说法，竟是懒得举筷！这应该算是学者的吃相吧。 还有一位“只吃眼前菜”的名人，就是晚清名臣曾国藩。 曾国藩是个极自律的人，曾自定“日修十二规”，并严格遵照执行。其中一条便是“夜晚不出门”。若在当下，其意思便是“不过夜生活”。曾国藩身为江南官员之首，尤其讨厌灯红酒绿。 可凡事总有例外。他于两江总督任上，曾到杨州筹集军饷。此地盐商富甲天下，为把马屁拍足，盐商特设盛宴，招待名满天下的曾大人。曾国藩无奈赴宴，眼前的珍馐美食，着实让他触目惊心。 眼看这饭不能不吃，却又食之无味，曾国藩一声不吭，皱着眉头，只在眼前一盘菜上动了几下筷子。 在座的人皆惊，谁也不知总督大人为何只吃眼前那道菜。后来有人解释说，曾国潘号称“一品宰相”向来检朴，每餐只食菜一品。 曾国藩私下里却对人说：“一食千金，吾口不忍食，目不忍睹。”曾国藩以理学传人自命，这大概要算是一代大儒的吃相了。如今我吃饭，也常喜吃眼前菜。举箸不劳甚远，，亦可专享其味，兼寄古之遐思，竟是别有滋味…… |
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