地瓜爱上土豆

地瓜爱上土豆

材料：土豆，地瓜，猪瘦肉（离不开肉的，俺家老公瘦的都成三道菜了—肉皮，血肠，排骨）,青椒，胡萝卜，小干红辣椒，葱丝，蒜瓣,生抽，盐，鸡精，面粉，淀粉

做法：

1，青椒切成小块，胡萝卜切细条，葱切丝，蒜切瓣（俺家老公爱吃整个的蒜）小干红辣椒切细丝，（个人喜好不放姜）

 

2，淀粉加面粉和成酸奶壮的面糊，裹在猪肉条上

3，土豆，地瓜切条，要用清水反复投洗几遍，洗掉外面的淀粉，油锅烧热，土豆和地瓜要分开炸，因为地瓜要比土豆熟的快

4，将裹好面糊的猪肉下入油锅中小火炸熟

5，锅留底油，入蒜瓣葱丝

6，下入小干红辣椒，青椒，胡萝卜炒熟

7，下入炸好的土豆地瓜条，以及炸好的猪肉翻炒。

8，到入少许生抽翻炒，最后撒少许盐，鸡精，出锅。

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