【详图细解】番茄黄鱼的做法

“酸甜的黄鱼，保留了鱼肉的鲜嫩，十分的开胃，同样也适合炎热的夏季食用。”

用料

主料

• 

  黄鱼(大黄花鱼)1条

• 

  西红柿1个

辅料

• 面粉

  30克

调料

• 食盐

  2克

• 醋

  10克

• 姜

  10克

• 蒜

  10克

• 料酒

  10克

• 生抽

  10克

• 大葱

  10克

• 番茄酱

  15克

• 白糖

  8克

• 植物油

  2汤匙

番茄黄鱼的做法

1.黄鱼宰洗干净，食盐、料酒将鱼腌制30分钟以上，番茄去皮，切粒

2.在鱼身上裹上面粉，锅中放入油，煎至两面金黄，盛出

3.锅中留底油，爆香蒜、葱、姜，下番茄炒软，再加入番茄酱炒香

4.加入适量清水，下入煎好的鱼

5.加入醋，白糖，生抽，大火烧开，转小火炖至汤汁浓郁即可