番茄海鲜羹

 

 

广东汤有煲、滚、炖、羹汤；羹汤的最大特点是黏稠适中和清润可口，还特别能滋润肌肤。这是美肤美颜的番茄海鲜羹~~番茄被誉为维生素仓库；它富含多种维生素，而...(展开)

食材

• 主料

• 番茄

  2个

• 小鱿鱼

  1条

• 鲜虾

  150g

• 白贝

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡蛋清

  1个

• 姜

  3片

• 胡椒粉

  适量
•  

步骤

1.白贝在盐水中浸泡1小时后洗净；

2.鲜虾去壳去虾线；鱿鱼处理干净后切小片；然后用胡椒粉拌腌；

3.番茄洗净去皮切块；

4.鸡蛋1个取蛋清备用；

5.起油锅下姜片和番茄爆炒；

6.等番茄汁出来时加水两碗，下白贝；

7.等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻；

8.最后下蛋清打芡，搅拌均匀，下盐调味即可。