降血压 治便秘：芹菜炒干丝

用料：

　　芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。

　　做法：

　　1、芹菜洗净切去根头，切段;

　　2、豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。

　　本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。