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本文参加美厨学院“解密舌尖2 我敢来挑战”征文，豪华厨具等你拿！ 专题地址：http://zt.blog.sohu.com/s2014/jiemishejian2/index.shtml 家里小朋友喜欢吃煲仔饭，隔段时间就会给他做做，这次做的是排骨饭，做好后，吃了满满一大碗。 准备材料： 排骨3根、土豆1个、大米500g、水适量、食用油少许、盐3~4g、生抽半勺、香油1勺、香葱2根、姜丝少许 制作方法： 1、排骨剁成3cm~5cm左右的段，用清水洗净后，放锅中过下水，捞出备用 2、土豆去皮后，随意切小条，用清水冲掉淀粉。 3、锅中加入少许油，放姜丝炒香后，将过水后的排骨倒入，小火翻炒 4、待排骨炒至两面金黄时，倒入土豆条，加入盐翻炒几下，加入生抽关火拌均匀 5、大米用清水冲洗过后，放入电压力锅中，加入适量的水(没过大米少许） 6、将炒好的排骨的土豆倒入电压力锅中，用筷子扒平整 7、盖上压力锅盖，通过功能菜单选择“营养米饭”，通过口感设置为“香韧”，然后按启动按钮  8、30分钟后就听到厨房里传来连续的嘀嘀声，拧开电压力锅上的开合按钮，轻轻摁一下开盖按钮，排骨和米饭的香气满屋飘香。 打开电压力锅盖后，撒上准备好的香油，然后将米饭和排骨拌匀，最后撒上准备好的香葱，是不是非常诱人呀 |
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