焖饭怎么做最好吃？

说起焖饭这种饭菜合一的方式，我脑海里浮现的就有类似煲仔饭、手抓饭、家常排骨焖饭、牛肉土豆焖饭等等，虽然各不相同，但是基本都是饭菜合一的美味料理，下面我们就来稍微分享一下，至于哪种最好吃，就看自己的口味了。

【腊肠煲仔饭】

1. 丝苗米淘洗干净，然后清水浸泡半小时左右，腊肠斜切成片，切葱花、姜丝备用；
2. 调一个碗汁，里面加生抽、芝麻油、盐、糖、蚝油、一丁点老抽，不是固定的，按照自己口味来，搅拌均匀尝一下味道；
3. 等大米浸泡好了，把米捞出放进瓦煲里，然后加清水进去，米和水大约1比1.5，然后加入少许油搅拌均匀；
4. 开大火煮开，然后转中火将米饭焖至8分熟（表面刚好看不到米汤的程度），开盖把腊肠放进去，撒上姜丝、打一个蛋在里面，盖上盖子继续焖煮至熟透；
   
5. 焖煮的时候另起锅烧水，水开之后烫熟几颗小青菜一起吃，最后将葱花撒上、调好的料汁浇在饭上，搅拌均匀就可以吃了。

【家常排骨焖饭】

1. 排骨冷水下去焯水去除血沫、污物，捞出沥干之后加姜丝、酱油、料酒腌制至少半小时；
2. 腌制的时间我们来处理配菜，土豆和胡萝卜切小块，喜欢吃香菇就提前泡发，然后同样改切小块备用，大米淘洗干净；
   
3. 炒锅下适量的油，把腌渍好的排骨放进去小火煸炒，炒至多余水分蒸干，把土豆块等放进去继续炒，加适量酱油之类的进行调味，味道稍微重一点也可以，因为要跟米饭一起焖的，不过还是不要吃太咸比较好；
4. 翻炒均匀之后，全部倒入电饭锅里，把淘洗好的大米一起放进去，加适量清水搅拌均匀，像正常煮饭一下按下煮饭键就好，跳到保温之后不要急，继续焖煮15分钟左右就可以吃了。

以上这两种焖饭、煲饭的做法有你喜欢的吗？欢迎评论分享你最喜欢吃的焖饭做法，或者米饭类食物哦。