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1.红枣洗净备用。
2.锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水。
3.木瓜去皮和籽,洗净切大块。
4.猪蹄焯水后洗干净备用。
5.砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可。
来自: 美食705 > 《huichike》
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