土豆腊肉焖饭

一下子就冷了，广东的天气好像总是这样，都是从夏天直接进入冬天的，前一天还二十几度穿短袖衣服，第二天突然就降到了十几度了。

再过一阵，估计很多人开始晒腊味了，呵呵，我自己没有晒过，因为家人不大喜欢吃，所以，偶尔要吃就买点吃吃就算了。天气冷的时候，很喜欢煮焖饭，放点腊味（腊肉、腊肠、腊鸭），当然放些腌好的新鲜鸡肉、排骨，也很不错的，再放些土豆、香芋等自己喜欢的蔬菜，省时省力又好吃啊，热气腾腾的一锅，饭也有，菜也有，多方便呀。

这次买的腊肉挺瘦的，味道也很好，不过，我更喜欢有点肥肉的，口感没那么柴哦。不过，他们喜欢这种，我也就随他们好了。

土豆腊肉焖饭

土豆腊肉焖饭做法：

依依经验分享

1：土豆不要切得太大，太大不容易熟，可以适当先用盐拌一下土豆再放进去煮，或者煮熟以后，淋点生抽；

2：腊肉也切薄点更好吃；

3：还有一种做法是：煮饭的时候，腊肉整条放在蒸格上蒸，等饭快熟的时候把腊肉取出切片，然后倒进去焗，这样煮的也很好吃。但论方便，还是直接放在米上面一起焖这个方法方便。

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。