俺先把葡萄用自来水冲洗干净，网站上的人都说不要洗去葡萄皮上那种白色，说是利于发酵的，具体大家百度一下就知道了啦。所以俺只是用水冲两冲，然后用盘子装起来凉干。
俺之前为了泡葡萄酒，特意买了一个玻璃瓶，要是你用胶瓶那类小心它会释放一些有毒物质出来，不安全的啦。玻璃瓶还要是宽口那种哦，利于把葡萄肉倒进去。瓶内不要装过油腻的东西，要是瓶里沾有哪怕一点点的油渍，葡萄就会发霉而不是发酵啦。
把凉干的葡萄放到一个也没沾油渍的盆里压碎、或者用手捏碎，或者用搅汁机搅碎，反正就是把果汁全部压出来。俺是用手捏碎的，别觉得恶心哦，反正你吃的东西都是用手弄出来的，而你看不到的某些食品比双手恶心千万倍，你都眼不见为净的吃光了还嫌不够呢。双手除了洗干净，也不能带油渍的啦。
葡萄不用添水也不用添酒的。直接把捏碎的葡萄连汁带肉的全部倒入玻璃瓶。然后你可以按个人口味放入几块冰糖，或者沙糖也行，目的是喝的时候不会觉得酒味太重。要是你放蔗糖，那么葡萄汁的颜色就不纯的啦。
放好材料后，你可以把玻璃瓶口密封起来了。要是瓶子没盖子，可以用干净的保鲜纸，或者干净的塑料袋包扎起来，最好还是用紧密不透风的布料密封，不会释放有毒物质；要是瓶盖疏风的，可以包扎上一至二层保鲜纸、塑料袋、布料来巩固。这一步对于制桑子酒尤其重要，假若你没封装紧密，瓶里瓶外都会长满了飞虫，因为桑子很招惹虫子的。自制桑子酒和自制葡萄酒是一样的。
葡萄封装好后，就等着它发酵吧。三四天就见到不少气泡冒满水面。五六天后，要是你没有封装好的，会从瓶口处闻到淡淡的葡萄酒味啦。同时你会发现水面长满了白色的东西。那不是发霉哦，不要以为发霉就倒掉，要是你担心发霉，可以用干净的不带油的筷子或其它东西搅拌，把浮在水面的葡萄推到水里就行。
想喝了吧？嘿嘿。别着急，还不纯呢。至少半个月时间吧，你再拿来喝。当然，想酒味更香纯的朋友可以继续放置下去，一年后再喝都不成问题的。
待至十天之后，发酵就几乎没有啦，直至葡萄酒澄清下来，你会看到酒色很清纯很透人，是吧？然后你还发现瓶底可能有沉甸物质，纯属天然果质成份啦。你在市面上买的植物饮料都是这样说明的，你都认同了，难道还不认同自己制作的吗？呵呵～，这时你就可以把果肉过滤掉，不要啦，都泡出了色和味了，价值就没有了。把果肉捞上来后，你可以放到一块专用来过滤的布上，包裹起来然后再把果肉里的汁液榨回瓶中，不要浪费掉嘛。完成后，再密封好继续酝酿……，当然，你也可以拿来喝了。
好啦，自制介绍完了，下面上几张俺自制的葡萄酒效果图，是第5、6天的效果。
刚打开瓶时，表面上发酵的样子，像黄皮蜜饯发霉？像撒了盐？
俺开始制作时忘了加糖，现在才加上去，看表面上多了白色冰糖，这时的葡萄肉已经被俺推下水中啦：
俺是放下图这种糖--冰晶糖，你也可以加另一种冰糖的。
看玻璃瓶边上泡沫破碎后留下的痕迹：
颜色不错吧？
整个瓶子效果：
