发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1.水糯米粉中慢慢倒入80度热开水,揉匀。(要多揉会,如果干再稍加点水)
2.将馅料平均分成10克左右(在垫子上撒上少许糯米粉防粘)这次我偷懒了,买了现成的馅。豆沙馅我以前也做在这里
3.揉至面团光滑、不粘手
4.手上垫张保鲜膜,取15克左右的面团。用手压扁后放上豆沙馅
5.慢慢捏紧收口,滚圆
6.在做的过程中,如果面团干了,再加少许热开水,再继续搓揉。滚圆后放在纱布上或者底下撒粉防粘
7.做雨花石黑芝麻汤圆,面团搓揉后3,取出一半面团加2小t可可粉,继续搓揉,酌情加少许热开水。(热开水,我就用平时喝的饮水机里的热饮用水)
8.可可面团和白面团分成各两份。搓成长条状。4份面团两两叠起(可可、白、白、可可)捏紧。(我搓的时候有些干,我在分割后,再粘少许水搓揉)
9.将面团分成15克左右/份
10.包上黑芝麻馅,滚圆。(层次不齐的样子是不是有点像雨花石。)包好的汤圆,热水开后,开锅煮3-4分钟,圆子浮上来即可吃啦~~(多的汤圆放冰箱冷冻室)
来自: 美食705 > 《huichike》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
【雨花石汤圆】遇见颜值汤圆君
【雨花石汤圆】遇见颜值汤圆君。【雨花石汤圆】 白糯米团:糯米面a50克 开水150克 糯米面b145克 紫糯米团:紫薯泥88克 开水65克 糯米面52克 馅料:核桃仁100克白芝麻100克葵花仔...
雨花石汤圆
菜谱物语————雨花石汤圆仿照雨花石做出的雨花汤圆也是一款有名的秦淮小吃,看上去真有一种以假乱真的感觉。把水磨糯米粉分出两个100克的分量,分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟...
[甜蜜迎新春]+雨花石芝麻汤圆
[甜蜜迎新春]+雨花石芝麻汤圆。元宵佳节,最具有代表性的大概就是这汤圆了,元宵象征合家团圆更美好,吃元宵意味新的一年合家幸福、团团...
正月十五元宵节,想吃汤圆在家包,这个馅的做法简单又好吃
正月十五元宵节,想吃汤圆在家包,这个馅的做法简单又好吃。分享一款经典的黑芝麻馅,可以滚元宵,也可以包汤圆。我家比较喜欢吃汤圆,...
十五的汤圆更漂亮,教你制作可以乱真的雨花石
十五的汤圆更漂亮,教你制作可以乱真的雨花石。面团材料:糯米粉550克、南瓜泥50克、红色果酱汁约1汤匙、可可粉约2克、黑芝麻馅料约10克。二、雨花石汤圆制作。4.取100克的白色糯米团(过程“1”中的...
河北『雨花石黑芝麻汤圆』
河北『雨花石黑芝麻汤圆』河北『雨花石黑芝麻汤圆』 (2014-02-14 08:56:00) 已签约新浪美食独家博客,请各位亲们不要随意转载我的博文及...
心动的雨花石汤圆
心动的雨花石汤圆雨花石汤圆 用料。雨花石汤圆的做法。紫薯蒸熟后去皮过筛压成泥。逐渐往碗中调入温开水,并且不停搅拌,...
爆浆黑芝麻汤圆的做法
爆浆黑芝麻汤圆的做法。材料:糯米粉,开水,黑芝麻,糖,猪油。1.准备馅料:黑芝麻和白砂糖1:1混合打成粉,拌入等体积猪油,放入冰箱冷...
今晚你要记得吃元宵—— 手工黑芝麻元宵【孔老师教做菜】
今晚你要记得吃元宵—— 手工黑芝麻元宵【孔老师教做菜】不过我还是比较喜欢传统的“黑芝麻元宵”口感。黑芝麻与元宵称得上“绝配”,黑...
微信扫码,在手机上查看选中内容