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香河肉饼有着悠久的历史，做法并不难，只要掌握了几个诀窍，做出来的肉饼非常美味可口，而且一点不腻。 香河肉饼因为面团不需要发酵，所以做起来的时间并不需要很长，很适合早餐的时候做哟，配上一杯豆浆，那是非常营养又美味的，一个肉饼里几乎就包含了七大营养素的全部摄入，是非常不错的早餐哟，下面来看看具体做法吧...... 原材料： 【主料】：面粉200克、瘦肉100克 【配料】：大葱一根 【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽少许、盐适量、花椒水适量、油适量、香油适量 制作步骤： 1、200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟 2、大葱切成末 3、瘦肉剁成末 4、生姜、大蒜瓣剁成末 5、豆瓣酱剁细 6、将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀 7、将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄 8、将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺 9、如图折叠 10、再折叠，然后将宽出的部分包裹上来
11、电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄
12、美味的香河肉饼做好了
小贴士： 一、面要和得软一点，揉面的时候加点油，做出来的饼皮香脆而且不发干； 二、大葱稍微多一点，肉饼没有一点油腻，而且营养更均衡； 三、花椒水就是用花椒熬出来的水，也可以直接用烫水泡花椒，然后只要水，加入花椒水的时候少许少许地加，朝一个方向搅拌； 四、电饼铛煎的时候煎好一面要翻一面再煎。
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