“唔得就翻顺德”，这个金句一直在广东的人们中口口相传，但是，顺德的美食绝对不会“唔得”，而且顺德的厨师，顺德的均安蒸猪更是天下闻名，在“舌尖上的中国”也有记载。而这次我们要尝试的是顺德的全鱼宴。周大龙创意饮食品牌旗下的全海鲩宴。 综合几道菜式，包罗万象，各种风味，各种烹饪的方式，应有尽有，尽显顺德美食的风范。 海鲩鱼生：满满地上来了四大盘，真的可以吃得饱。而且配料众多，有姜丝、蒜丝、洋葱、陈皮、蒜头、、、、各种配料和鱼生混着一起吃，味道十分鲜美。鱼生切得很薄，口感清爽，
顺德煎焗鱼腩：菜式做得非常香，上菜的时候香气扑鼻而来。味道浓郁，鱼腩经过煎炸后，外层的口感松脆，内层的肉质肥美。而且经过这样的烹制后，所有的营养和滋味都被迅速地锁在鱼腩的内部中，使其不会流失。
顺德鼓汁蒸鱼腩：蒸煮是广东人最喜欢的烹饪方式，可以完全保留食物的鲜味，最大限度地保存营养。这道蒸鱼腩就是这种做法的完全体现。
顺德凉拌鱼皮：和平时的鱼皮不同，这道菜式选用了海鲩的鱼皮作为原料，味道同样鲜美，但口感更为厚重，多了几分嚼头。
顺德鱼骨粥：用海鲩肉切片后，加上鱼骨，煲出来的粥味道不错，鲜。鱼肉嫩滑。
顺德鱼肠煎蛋：鱼肠是最腻口的，吃不了几口就很腻，但是配合鸡蛋一起煎香，让鸡蛋吸收多余的油分，使得忍不住要多吃几口。 |
