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材料
芹菜250克,金针150克,枸杞少许,盐蔬之鲜香油适量
做法
1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净 2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润 3.芹菜,金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段 4.把材料放入盆内,,将调料撒入,搅拌均匀即可 5.依个人口味,还可以加辣油和白醋调味,口感更棒
小诀窍
金针菇: 1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。 2、能有效地促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 3、可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡。 4、可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。 芹菜: 1、缺铁性贫血患者的佳蔬。 2、治疗高血压病及其并发症的首选之品。 枸杞:滋养肝肾、补血益精
来自: 湘申 > 《凉拌菜》
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