10分钟搞定——凉拌金针菇

       

      

这道【凉拌金针菇】就是周末做的凉拌菜，它的特点——

1、10分钟就能搞定。

2、营养丰富。

3、爽口开胃，适合夏天！ 

材料：

金针菇150克，芹菜100克，胡萝卜100克。

调料：

橄榄油，拌饭酱。

做法：

1、胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段。

2、金针菇去根，洗净。

3、烧开水，滴2滴油，放少许盐。

4、放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用。

5、接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起。

6、把捞起的金针菇放入凉开水里。

7、金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝，芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用。

温馨提示：

要想金针菇好吃不塞牙，掌握好汆烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！