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中医药膳食疗大全

 双峰山人 2014-06-18

经病药膳调理

①当归生地煲羊肉:当归、生地各30克,羊肉150~200克,切成小块,加水适量,食盐调味,饮汤食肉。主治妇女月经过多。

②鲜荠菜30克,猪肉120克,加水适量,食盐调味,饮汤食肉,主治妇女崩漏。

③煨白鸽:白鸽子1只,去肠杂,掺入血竭30克,以针缝合,白酒煮数沸,食肉弃药。主治妇女经闭。

带下病药膳调理

①枸杞子叶炒鸡蛋:新鲜枸杞叶150~200克洗净,鸡蛋2只去壳搅拌,明火用花生油将枸杞叶与鸡蛋同炒熟,加食盐调食,主治妇女体虚、白带增多。

②鱼胶糯米粥:鱼胶30克,糯米50克,煮粥,加盐、味精调食。主治妇女脾虚白带丸

③炒山药、炒扁豆,浓煎代茶。主治妇女白带过多。

更年期药膳调理

①芡实、莲子、扁豆各30克,水浸。莲子、扁豆去皮,加糯米 50克,煮至粘稠,加糖食用。主治更年期妇女浮肿、白带增多。

②糯米50克,小麦、灵芝各60克,洗净。灵芝切成小块纱布包好,共煮成粥,加白糖食用。每天1次,共5~7次,有健脾益气、养心安神作用。

老年保健 药膳

①葱白阿胶煮蜜糖:葱白五根加水一碗煮沸,加入阿胶 10~12克及蜂蜜二汤匙,溶化后即离火,温服。主治老人 血虚、肠燥便秘 。

②茯苓鸡肉馄饨:茯苓60克,煮汤,过滤去渣。将鸡肉馄饨用茯苓汤煮熟,调味服食。主治老年中气不足的呃逆症。

 

鳖炖山药汤治不孕症:山药20克,枸杞子20克,北芪20克,冬虫夏萆40克,陈皮5克,活鳖1只,瘦猪肉 120克,细盐少许。活鳖1只(约500克重)放入开水中,使其排尽尿液,然后剔洗干净,用刀刮去背壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏,备用;山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净,备用;北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净,备用;瘦猪肉用清水洗净,备用;将以上材料全部放入炖盅内,加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

功效:健脾补中、益气滋阴,适用于不孕症,属气血不足,瘀血内阻,症见身体虚弱,精神不振,饮食不振,口干口渴、唇焦舌燥、脉细涩者。

蒲公英粥治急性乳腺炎(乳痈):蒲公英60克,金银花30克,大米50~100克。蒲公英、金银花共煎,去渣取汁,再加入大米煮成粥。任意服食。

功效:清热解毒,治产后急性乳腺炎,局部红肿热痛,未化脓者。

鲫鱼通乳汤治产后缺乳:鲫鱼500克,通草9克,猪前蹄1只。鲫鱼洗净,猪蹄洗净。二者与通草一起加水同煎,熟后去通草,饮汤吃鱼。

功效:益气健脾,通经催乳,适用于产后气血不足,母乳匮乏,乳房松弛无胀痛者。不喜食鱼者,可改服花生炖猪爪:花生仁200克,猪脚爪2只。猪脚爪洗净,用刀划白,放入锅内,加花生仁、盐、葱、清水,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂。食肉和花生,饮汤。

归地滋阴粥治产后头痛:当归15克,熟地15克,白芍(酒炒)5克,川芎3克,干姜(炒透)3克,炙甘草3克,荆芥穗3克,粳米100克。前7味药物布包,水煎取汁,以药汁和粳米共煮成粥,分次温服。

功效:养血祛风,适用于产后头痛,血虚风。盛,头痛欲裂,畏风,头晕,耳呜,腰酸膝软,舌淡,脉细无力等。

药膳治疗痛经就是食物与治疗痛经的药物相配,构成佳美的食品或菜肴供病人食用从而起到治疗痛经的作用。

 

益母草煮鸡蛋:益母草60g,元胡60g,鸡蛋两枚。用水同煮,煮熟后去皮再煮,去药渣后吃蛋喝汤。月经前3~5天开始服用,连用7天。

萝卜陈皮粥:白萝卜200g,陈皮20g,面粉及调味品适量,做粥食用。

桃仁饼:桃仁50g,鸡内金、陈皮、元胡各20g,磨为细末同适量面粉烙饼食用。

艾叶茴香蛋:艾叶、大小茴香各30g,鸡蛋两枚。加水煮,蛋熟后去壳再煮,食蛋。月经前3~5天开始食用,连用7天。

三椒鸡:胡椒、八角、花椒各10g,鸡肉200g,调味品适量,煮熟鸡肉后吃肉喝汤。

茴香麻雀汤:大茴香、小茴香、砂仁各10g,麻雀两只,调味品适量,加水共同炖汤,食肉喝汤。

银耳汤:银耳30g,大枣30枚,瘦猪肉适量,加水煮汤,放调料后食用。

归芪羊肉汤:羊肉500g,当归60g,黄芪30g,放调味品食用。

香菇鸽肉汤:香菇30g,鸽子1只,共煮熟,放调味品食用。

白鸽甲鱼汤:白鸽1只,甲鱼50g,调味品适量,共做汤食用。

中成药可以选用散结镇痛胶囊、暖宫七味丸、复方雷公藤糖浆、内异消口服液等。

 

枸杞子叶炒鸡蛋治白带过多:新鲜枸杞叶150~200克洗净,鸡蛋2枚去壳搅拌,文火用花生油将枸杞叶与鸡蛋同炒熟,加食盐调食;

功效:补益气血,清肝止带,主治妇女体虚,头晕目眩,视物不明,白带增多,无色无味者。

三物粥治更年期水肿:芡实、莲子、扁豆各30克。莲子、扁豆去皮,加糯米100克,煮至黏稠,加糖食用。

功效:健脾利水,适用于更年期妇女浮肿、白带增多、体重头沉等。

灵麦粥治更年期综合征:糯米50克,小麦、灵芝各60克,洗净。灵芝切成小块纱布包好,共煮成粥,加白糖食用。

功效:健脾益气、养心安神,适用于更年期综合征,头晕失眠,脾气变差,肢体麻木,月经不调等。

生姜乌梅饮治妊娠呕吐:乌梅肉、生姜各10克,红糖适量。乌梅肉、生委、红糖加水200克煎汤,分2次温服。胃寒的孕女司,也可用下方(姜汁牛奶):鲜牛奶200克,生姜汁10克,白糖20克。将鲜牛奶、生姜汁、白糖调匀,煮沸后即可。

黄酒蛋黄羹治先兆流产:鸡蛋黄5枚黄酒50克,食盐少许。鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀,可酌加食盐少许,以锅蒸炖1小时即可。顿服或分次食。功效:温补肝肾,安胎适用于先兆流产。不能饮酒或对酒精过敏者,可改用下方(莲子糯米粥):莲子15克,糯米100克,煮粥食用,治孕女刁腰疼,先兆流产或习惯性流严

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