腰果小酥角(迷你小酥饼)

材料：黄油70克，鸡蛋液30克，糖粉55克，低筋面粉150克，事先烤熟或炸熟的腰果适量。

做法：

1、黄油软化后，加入糖粉打至颜色发白，体积膨发，分3次加入鸡蛋液，打发。注意一定每次都一定要让鸡蛋与黄油完全融合，无分离现象时才能再加

蛋液。

2、筛入低筋面粉，用橡皮刀拌匀，揉成面团。

3、将面团分成小团（每个小团大约10克），压扁后放上一枚腰果封口包成小三角。

4、依次包好所有的小三角，摆放在烤盘上，表面刷上一层蛋液，放入预热至180度的烤箱，烤约18分钟至表面微黄即可。

5、烤好后取出放凉即可食用。

小贴士：

小饼可以做成不一样的造型，酥酥脆脆的哦，每一台烤箱的温度都有一定的差别，涛妈的温度和时间只供参考，大家要根据大家自己烤箱的脾性来进行温度和时间的调整哦。