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酥脆感是那种正正好的感觉！很有澳门风味哟！！喜欢坚果的不可以错过哟！ 材料： 黄油 100g 细砂糖 60g 鸡蛋 30g（差不多是半颗蛋..剩下一半后面还要用呐！） 低筋面粉 180g 泡打粉 ?tsp 盐 一小撮 腰果 20颗左右 做法： 1、黄油提前室温软化。丫米喜欢把砂糖打成糖粉╮(╯▽╰)╭； 2、黄油加糖打发颜色变白..再加鸡蛋搅打均匀； 3、筛入低筋面粉，泡打粉和盐...用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了； 4、把面团稍微压压扁..然后拿个小勺子..挖一勺揉成小球！再稍微压压扁..高一点的象棋的样子晓得伐！图上小球一个8～9g（我为了计算出能做几个还用上了称..我容易嘛我！>3<>全捏完了就好去预热烤箱了； 5、用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！（亲测有效！）另外..不要摁太扁哟！全搞定了之后在表面刷层蛋液！要好看的亲可以刷完一遍再一遍 一遍 遍！（☆_☆）对了...建议腰果掰成两瓣用； 6、接着..进烤箱接受炼狱吧！175度15分钟～20分钟！当然啦各家烤箱脾气不一样！各位自己拿捏咯； 7、出炉出炉！（☆_☆）。 小贴士： 腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔！或者炒一炒喔！ 真的建议各位用原汁原味的腰果…碳烧的盐焗的就自己直接吃就好了…放上面二次烘焙很容易腰果烤过头…颜值骤降啊！！！ |
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