小炒五花肉的做法1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用 2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香
3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽 4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可
菜品特色
小炒五花肉，我觉得是省时省力又讨家人的喜欢的一道家常菜，对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧！只是我的刀功一向都不怎么样，肉肉切的越薄口感应该越好！ 家常菜，虽然比不上饭店的美味，但却能吃的长久，呵呵，也许是因为这里面有家的味道吧！ |
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