【详图细解】鸭血豆腐汤的做法

1.豆腐和鸭血洗净

2.豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水

3.锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后

4.倒入适量的水

5.下入豆腐和鸭血

6.水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可

营养功效

1、鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。老师要经常食用一点鸭血。

2、补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克
黄豆 11      小米 4.7   海带 158   黑木耳 185  猪肝 25   猪 血45
芹菜 8.5    菠菜 2.5    紫菜 32    香菇 23

3、鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。多吃补血食物，这样的女人皮肤才会红润光泽，才能延缓衰老，让自己的青春长在