宫保三文鱼

用料

里脊300g	鸡蛋1个 相克食物
面粉半杯	水半杯
胡椒粉1/2小勺 相克食物	盐1/4小勺

做法

无步骤图

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  1.准备好一块去皮去骨的三文鱼

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  2.三文鱼切0.7cm见方小块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟

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  3.花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟，捞出，放厨房吸油纸上吸油晾凉

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  4.大葱切小段，干辣椒剪开去籽；所有调料兑匀

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  5.锅内烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香。倒入三文鱼炒变色

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  6.加入大葱炒匀

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  7.倒入兑好的调料汁

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  8.大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米翻匀即可