【黄金蜜桃派】2014-06-22 1、派皮的制作，黄油软化以后，倒入低筋面粉中，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
2、在面粉里加入鸡蛋液，揉匀
3、在揉匀的面粉中加入适量的水，揉成面团
4、放在碗里松弛15分钟
5、把松弛好的面团擀成薄片
6、将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模压平整
7、酥粒的制作，把软化的黄油、细砂糖和面粉混合在一起
8、把面粉、黄油、细砂糖的混合材料用手搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即可
9、把紫薯切碎，撒在上一步搓好的面粉中，拌匀，即成酥粒
10、蜜桃馅的制作，将鲜桃洗干净去核以后，切成小丁
11、将切好的桃丁装进大碗里，放入玉米淀粉、细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀即可
12、黄金蜜桃派的制作，在派皮底部用小叉子扎一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来，把蜜桃馅倒进派皮里，可以预热烤箱了，上下火200度
13、在派馅的表面均匀撒满酥粒
14、把蛋糕模放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱。200度烤焙40分钟左右，直到派馅完全凝固。待派稍微冷却后脱模，用刀切块就可以享用了
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