鲜奶油蜜桃派的做法

鲜奶油蜜桃派

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清新的蜜桃香味，与酥脆的派皮，酥粒融合，别样风味。

做法

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  1/21 制作派皮:黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖。

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  2/21 用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米的样子。

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  3/21 在面粉里加入水。

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  4/21 揉成面团后，放在碗中松弛15分钟。

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  5/21 把松弛好的面团擀成薄片。

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  6/21 把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整。

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  7/21 制作酥粒:把软化的黄油，细砂糖，红糖，低筋面粉混合在一起。

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  8/21 用手把所有材料搓匀，搓成细碎，均匀的颗粒即成酥粒。

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  9/21 鲜奶油蜜桃馅制作:鲜桃去核去皮以后，切成小丁。

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  10/21 在碗中放入淡奶油，细砂糖和玉米淀粉。

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  11/21 用打蛋器搅拌均匀。

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  12/21 倒入打散的鸡蛋，再加入香草精。

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  13/21 用打蛋器搅拌均匀。

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  14/21 把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中，搅拌均匀即可。

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  15/21 在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来。

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  16/21 把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。

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  17/21 在派馅的表面均匀洒满酥粒。

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  18/21 把蛋糕模放进预热好的烤箱，中层，200度烤45分钟左右，直到派馅完全凝固。

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  19/21 取出后稍晾凉，热后脱膜。

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  20/21 用刀切块以后就可以享用，趁热食用，口感最香酥，冷藏后食用，也别有一番滋味。

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