独具“酱”心的--花生酱大拉皮

原料：

黄瓜1根   胡萝卜1根   大拉皮250g    生菜2片    大蒜2瓣    生菜1根

辣椒油1小匙    生抽5大匙    老陈醋8大匙

具体制作方法

1.黄瓜洗干净切成丝。

2.胡萝卜洗净切成丝，用热水焯熟。

3.花生酱放入碗中，加入1小匙食用油，之后加入适量水调稀。

4.然后加入生抽，老陈醋，辣椒油搅拌均匀，加入切碎的蒜末搅拌均匀。

5.大拉皮切成片，放在盘子中间，四周放上黄瓜丝，胡萝卜丝，生菜丝

6.最后浇上拌好的酱汁，撒上香菜末即可。

很适合夏天食用的一道凉菜。用花生酱代替麻将味道更加香甜醇厚。口感更加清新。有喜欢的可以试试看。

TIPS：

• 1.大拉皮超市里都有卖的，买回来切好，放在冷水里浸泡。

• 2.蔬菜可以随意搭配，可以搭配紫甘蓝营养更丰富。

• 3.用花生酱代替麻将，会让酱汁口感香浓，酸甜，花生酱自身的甜味儿可以省去糖的添加。