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韩式年糕火锅 主料 牛肉片100G 泡面1份 年糕条100G 洋葱半个 鸡蛋1个 泡菜半颗 辅料 韩式辣椒酱1大勺 芝士片2片 香油适量 韩式年糕火锅的做法步骤 1. 材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成，从做到吃都用不上20分钟 2. 准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝 3. 然后把辣白菜切段，放入牛肉片、辣白菜、芝士片、泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙） 4. 最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。 5. 注入清水，放到炉子上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅） 6. 外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定。 照烧鸡腿 主料 鸡腿肉1个 辅料 料酒30ml 生抽30ml 白胡椒粉适量 老抽5ml 高度白酒15ml 白糖15ml 照烧鸡腿的做法步骤 1. 去骨鸡腿用料酒1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml）、白胡椒粉1小撮腌制一会儿。 2. 腌鸡腿的时间将照烧汁所用的调料料酒1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml）、老抽1小匙（5ml）、高度白酒1小匙（5ml）、白糖或蜂蜜1大匙（15ml)混合在一起，调匀。 3. 煎锅中不放油，把鸡皮一面朝下放进锅中，变色后翻过来煎另一面。 4. 待表层的肉变色后，即可从锅中取出，放在案板上切成小块备用。此时鸡肉的内部还没有完全熟透，没有关系。 5. 锅中倒入调好的照烧汁，待冒大泡后将切好的鸡腿肉放入，小火待鸡肉完全熟透即可。 6. 如果能顺手焯几根菜心与鸡腿搭配，营养会更均衡。 |
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