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材料:鸡肫,洋葱,青红椒,干辣椒,豆豉酱或香菇酱,葱姜,生抽,老抽,料酒,盐,啤酒,香醋2滴。
做法:
1,鸡肫洗净处理干净切片,,彩椒洋葱切丝。
2,小锅煮开适量的水,将切好的鸡肫烫至变色捞出浸在凉水中洗净备用。
也可以先烫再切。
4,当然,喜欢吃脆一点儿的就少加点儿啤酒,喜欢吃软一点儿就加一瓶啤酒。
5,炖至八成软烂的时候加入适量盐 和 洋葱丝继续炖 至 无汤出油的状态,倒入彩椒丝炒匀出锅即可。
来自: 黄清风716 > 《下酒小炒》
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