用料
主料
- 茄子
- 1根
辅料
- 蒜
- 1头
- 细香葱
- 5克
- 芝麻
- 4克
- 辣椒粉
- 5克
- 孜然粉
- 10克
调料
- 植物油
- 适量
- 生抽
- 10克
- 豆瓣酱
- 适量
- 蚝油
- 5克
蒜香茄子
1准备好材料。2茄子切去蒂，对半切开。3在茄子上划几道，不要切断。4碗里把大蒜捣成蒜泥，放入蚝油，孜然粉，辣椒粉，生抽搅拌均匀成蒜泥酱
5茄子先在烤箱里200度中层烤5分钟6取出茄子，在茄子剖面上均匀抹一层甜面酱7再把拌好的蒜泥酱在茄子上涂抹一层8茄子放在锡纸上，送入预热好的烤箱200度烤15分钟左右。出炉后在表面撒上葱花白芝麻即可
