青椒茄子

青椒茄子

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1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状

2、茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状

3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅

4、把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油

5、随后放入青椒，大火翻炒均匀

6、淋入生抽，翻炒均匀

7、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀

8、关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）