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这样的一道尖椒炒肉的做法，之所以给妈咪留下一道深刻的印象，其实，跟我一样，这道菜重点不在于材料是什么，味道是什么，重点的是，那留在心里的是一种温暖，那种来自母亲对孩子的温情的照料，这样的一种感觉，使得这样的一道菜，成为了父母记忆里最温暖的平民菜。  主料:猪肉200克红尖椒2个尖椒2个 调料:食盐1茶匙姜2片料酒1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙淀粉2汤匙小葱1根白糖1/2茶匙植物油2汤匙 1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油  2.再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热  3.放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出  4.锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟  5.再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油  6.快速翻炒均匀，即可出锅
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