麻酱豇豆的做法

 

 

用料  

豇豆	一把
芝麻酱	2小匙
生抽	1大匙
醋	2小匙
糖	1/2小匙
腐乳汁	1小匙
水	1大匙

麻酱豇豆的做法  

1

豇豆洗净，去掉两端，掰成长段

2

锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水（大家请放心，小白掐表看时间来着，3分钟豇豆已经很熟了，另外目测是否熟透的方法就是，看是否都变绿了，如果绿里还有点白就是没熟透）

3

将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀（这里说的芝麻酱是稀释前的，纯芝麻酱，腐乳汁是红豆腐乳里面的汁，可以增加风味）

4

将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可